豆芽凉菜抄多久

凉拌豆芽的焯水时间应根据豆芽的类型和所需的口感来决定。以下是几种常见情况的焯水时间：

黄豆芽

焯水时间约为 3分钟。

绿豆芽

焯水时间约为 1分钟。

混合豆芽（黄豆芽和绿豆芽）

焯水时间约为 2-3分钟。

建议

黄豆芽：由于黄豆芽较粗壮，焯水时间稍长一些，以保持其脆爽口感。

绿豆芽：由于绿豆芽较鲜嫩，焯水时间应尽量短，以保持其清爽口感。

混合豆芽：根据具体情况，可以取上述两种时间的中间值，以确保豆芽的口感和营养。

无论哪种豆芽，焯水后都应迅速捞出并放入凉开水中漂凉，以保持其脆爽口感和颜色。