濮阳凉菜油条的做法

濮阳凉菜油条的做法如下：

准备食材

普通面粉200克

盐2克

鸡蛋一个

酵母粉2克

无铝泡打粉2克

温水100毫升

食用油1汤匙

和面

将酵母粉加入温水中搅拌均匀，把泡发粉和面粉搅拌均匀，备好1汤匙油和一个鸡蛋，鸡蛋挑个头小一点的就好。

将酵母水、鸡蛋、盐倒入搅拌桶里，再把混合好的面粉倒入搅拌至面团光滑为止。

发酵

将面团放入玻璃碗里，加盖发酵至二倍大，30度温度大概发酵了50分钟左右。

擀面

案板上撒上少许干面粉，把面团取出，把面团轻轻拍几下，再分成二份擀成薄片后再切成小段，这点量可以做这样大小9根油条。

制作油条胚

取一片面皮叠加在另一片上面，然后用筷子在中间压出痕迹，筷子上沾点干面粉压起来更方便。