减脂餐金针菇和豆腐

金针菇和豆腐都是低热量、高营养的食材，非常适合减脂餐。以下是几道以金针菇和豆腐为主材的减脂餐做法：

食材：生抽、蚝油、辣椒面、盐、糖、淀粉、蒜末、小米辣、金针菇、豆腐。

做法：

1. 调一个料汁：一勺生抽➕一勺蚝油➕一勺辣椒面➕一点盐和糖➕一勺淀粉➕半碗清水搅匀。

2. 用少量油将蒜末和小米辣炒香，随后在锅中铺入金针菇。

3. 在金针菇上放上豆腐，倒入预先调好的料汁，盖上锅盖，用中火煮5分钟。最后撒上香菜即可出锅。

食材：嫩豆腐1盒、金针菇200克。

做法：

1. 金针菇洗净，切去根部，撕成小束。

2. 豆腐切成小块。

3. 少油炒香蒜末，放入金针菇。

4. 碗中加入辣椒面、蚝油、淀粉、鸡精、老抽和半碗水。

5. 倒入调好的酱汁，加半锅水炖10-15分钟。

6. 最后撒上葱花、香菜，出锅。

食材：西红柿、金针菇、豆腐、蒜末、生抽、蚝油、番茄酱、淀粉、清水、盐。

做法：

1. 鸡蛋打散，浇豆腐片上（用老豆腐昂），起锅喷油倒鸡蛋豆腐，7-8分熟。

2. 调料汁：生抽、蚝油、番茄酱、淀粉、少量清水。

3. 喷油，蒜末爆香下西红柿块，加水加盐炒出沙，放鸡蛋豆腐、金汁菇，浇料汁，盖盖儿，咕嘟咕嘟4-5分钟，结束战斗。

这些做法不仅美味可口，而且低脂低卡，非常适合减脂期间食用。建议选择嫩豆腐以获得更好的口感，同时可以根据个人口味调整辣椒和调料的用量。