剁椒鱼头炖豆腐粉条

剁椒鱼头炖豆腐粉条是一道营养丰富且极具风味的菜肴，适合在寒冷的日子里享用。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

鱼头1个

豆腐300克

红薯粉条200克

生姜适量

大蒜适量

小米辣适量

料酒适量

生抽适量

酱油适量

剁辣椒适量

鸡精适量

胡椒粉适量

茶油适量

葱花适量

盐适量

食用油适量

制作步骤

处理食材

将鱼头洗净，用厨房纸巾擦干水分，防止煎制时溅油。

豆腐切成大小适中的块状，泡软的红薯粉条沥干水分备用。

煎制鱼头