冬瓜的排气汤

冬瓜的排气汤是一种有助于促进肠胃蠕动，帮助身体排气的食物。以下是一种简单的冬瓜排骨汤的做法：

材料

排骨：500克

冬瓜：500克

姜：3片

盐：适量

葱：1根

料酒：适量

冰糖：适量

生抽：适量

老抽：适量

白米醋：适量

胡椒粉：适量

香菜：适量（可选）

做法

准备排骨：

将排骨洗净，剁成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。

焯水去腥：

将浸泡后的排骨放入沸水中焯水，去除浮沫，捞出备用。

准备冬瓜：

将冬瓜去皮，切成块状备用。

准备生姜：

将生姜切成片备用。

炖煮排骨：

将焯水后的排骨、生姜片放入炖锅中，加入适量清水（水量要没过排骨），大火煮沸后转小火慢炖。

加入冬瓜：

待排骨炖煮至半熟时，加入冬瓜块，继续炖煮至排骨和冬瓜都软烂。

调味：

排骨和冬瓜都炖煮软烂后，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、白米醋和胡椒粉调味，搅拌均匀。