海参煮面条的做法

海参煮面条的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一

原料：面条、熟鸡肉、虾仁、水发海参。

做法：

1. 将面条用开水煮熟，捞出用凉水过凉，控干水分待用。

2. 将虾仁、海参、鸡肉切成片，锅内加底油，油熟时下鸡肉片、虾片煸炒，至五成熟时下海参，加葱末、姜末、酱油，添适量鲜汤，再把面条倒入锅内拌炒，至炒干水分即可。

做法二

原料：面条（生）、海参2条、油菜、西红柿半个、鸡蛋1个。

调料：食盐、葱、姜、生抽1汤勺、蚝油1汤匙、香油少许、高汤1碗、香菜少许。

做法：

1. 水发海参用刀在内里划上碎刀（方便入味），用水焯一下，捞出。

2. 油菜洗净，用加了盐、少许油的开水飞过。

3. 西红柿洗净切宽片，鸡蛋煮成荷包蛋。

4. 面条加水、油煮九分熟，捞出放入大碗中。

5. 起锅，入少许油，姜、葱花爆锅，加入生抽、蚝油、高汤及适量水，放入海参，中火煮5分钟，下盐、香油调味。

6. 煮好的面条上面放上荷包蛋、青菜、西红柿片，倒上海参及汤，上撒葱花及香菜末即可。

做法三