木耳土豆炒鸡肉的做法

木耳土豆炒鸡肉的做法如下：

准备食材

鸡腿肉切块，用料酒腌制备用。

土豆去皮切片，洗去淀粉。

葱切段，姜切片，蒜拍扁。

青辣椒和红辣椒切斜段。

木耳用水泡发后洗干净。

炒鸡肉

锅中放油，倒入腌好的鸡块，加八角、花椒、桂皮炒至鸡肉变色，有香味出来时，加酱油调色，盛出备用。

炒土豆和木耳

锅中留油，放葱、姜、红辣椒爆香。

放入土豆片翻炒片刻，倒入炒好的鸡块，再加入盐。

加入木耳，继续翻炒均匀。

调味和收汁

放入青椒、蒜再倒放调好的水淀粉，略炒几分钟。

加点酱油调色，加味精调味，装盘即可。