油炸年糕专用油炸锅做法

油炸年糕专用油炸锅的做法如下：

准备年糕

将年糕切成适当厚度的片或块，确保每片或每块年糕之间留有空隙，以便于炸制时均匀受热。

制作秘密酱汁 （可选）：

2勺韩式辣酱 + 1勺番茄酱 + 1勺辣椒粉 + 半勺白糖 + 1勺白芝麻，搅拌均匀备用。如果喜欢更丰富的口感，可以加入其他调料如孜然粉、五香粉等。

炸年糕

方法一：

1. 将年糕两面刷上一层薄油。

2. 将空气炸锅设定在180度，预热5分钟。

3. 将刷好油的年糕放入空气炸篮中，烤5分钟，然后翻面再烤3分钟。

4. 取出年糕，趁热刷上之前准备好的秘密酱汁，再烤1分钟至酱汁凝固即可出锅。

方法二：

1. 将年糕片放入油中泡一下，再撒点胡椒粉。