芋头可以加工成薯片吗

芋头 可以加工成薯片。以下是一种简单的制作方法：

材料

芋头 350克

盐 适量

木薯淀粉 250克

红曲粉 适量（可选，用于增加颜色）

步骤

将芋头去皮切片，稍微清洗一下，保留一些粘液，这有助于增加口感。

将芋头片用盐腌制一段时间，去除多余的水分。

将腌制好的芋头片用木薯淀粉拌匀，确保每片都裹上一层淀粉。

将裹粉后的芋头片放入热油中炸至金黄酥脆，大约需要5-7分钟。

炸好的芋头片捞出沥油，可以根据个人口味撒上椒盐或其他调味料。

这种制作方法简单易学，做出的芋头薯片外酥里嫩，口感与传统的薯片相似，但带有芋头的天然香味，是一种健康又美味的零食选择。