菠菜和木耳一块炒菜行吗

菠菜和木耳可以一起炒菜，这种做法在多个食谱中都有提到，并且得到了不同来源的验证。以下是一些具体的做法和注意事项：

步骤一：将木耳泡软，洗净后撕成小朵。

步骤二：菠菜洗净，切段或撕成小段，可以先用开水焯一下去除部分草酸。

步骤三：锅中加油，炒香蒜末，然后加入木耳翻炒至软。

步骤四：将菠菜加入锅中，与木耳一起快速翻炒均匀，根据个人口味加入盐、酱油等调料。

步骤五：炒至菠菜熟透，调味后即可出锅装盘。

草酸问题：菠菜中含有较多的草酸，可能会影响人体对钙的吸收。因此，在烹饪菠菜时，可以先将其焯水，以去除部分草酸。

搭配建议：木耳和菠菜搭配在一起，口感和味道都非常搭配，可以一起炒着吃，具有补血养颜的功效。

综上所述，菠菜和木耳一起炒菜是可行的，并且是一道营养丰富的家常菜。在烹饪过程中，注意去除菠菜的草酸，并根据个人口味调整调料的用量，可以使这道菜更加美味健康。