炒菜防火安全
炒菜时防火安全非常重要，以下是一些关键的防火安全措施：
保持清洁
在烹饪前，确保灶台、炉具和周围环境干净，没有油渍或杂物。
清理油烟机和烟道，防止油脂积累。
随手准备灭火工具
事先准备好盖子、湿毛巾和灭火器等灭火工具，以备不时之需。
选择合适的烹饪器具
使用不粘锅和防溅炉墙等器具，减少食材油花溅出的可能性。
选择耐高温的厨具，避免在高温下产生有害物质。
注重用火安全
在用火前，确保燃气炉灶的连接是否牢固，电磁炉是否正常运转。
使用明火时，不要将长袖衣物靠近火源，防止意外引燃。
谨慎烹饪油烟食材
油炸食材时要特别小心，选择深而宽的锅具，确保油温适中，避免油温过高引发火灾。