鸭架银耳汤

鸭架银耳汤是一款美味且富有营养的汤品，以下是一种常见的制作方法：

原料：

银耳20克

老鸭300克

雪梨250克

盐5克

葱、姜片、枸杞各适量

料酒少许

做法：

准备材料

老鸭洗净，切块；

雪梨洗净去皮，切小片；

银耳提前泡发，洗净后掰成小朵。

汆水

锅中加水适量，放入鸭块，大火烧开后撇去血沫，捞出备用。

炖煮

锅中加入适量清水，放入鸭块和银耳，加料酒、葱、姜片和枸杞，大火烧开后转小火炖约30分钟。

放入雪梨片，继续炖至鸭肉酥软，用盐调味即可。

点评：

鸭肉性平，味甘、咸，有益气养血、清热解毒、滋阴补肾的功效。

银耳味甘、性平，能补脾开胃、滋阴润肺，增强人体免疫力。

雪梨润肺止咳，有助于清热化痰。

这款汤品适合秋季养生，具有滋阴润肺、益气养血的功效，适合各类人群食用，特别是需要增强体质、改善肺功能的人群。