早发面食谱

这里有一个简单的 奶香发面饼食谱，适合作为早餐：

材料：

面粉：300克

牛奶：150毫升

白糖：30克

酵母：3克

玉米油：10克

步骤：

和面

将牛奶加热至35℃，加入酵母搅匀。

加入面粉和糖，慢慢倒入牛奶，揉成面团，揉至光滑表面。

发酵

将面团放入一个干净的盆中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。

排气和塑形

发酵完成后，取出面团，揉一下排出气体。

将面团擀成薄片，切成小块或条状。

二次发酵

将切好的面块或条状面团再次盖上湿布或保鲜膜，二次发酵10分钟。

蒸制

将发酵好的面块或条状面团放入蒸笼中，注意保持一定间距。

将蒸笼放入蒸锅中，冷水上锅，水开后蒸15分钟，关火再焖3分钟。

享用

蒸好的奶香发面饼取出放凉，即可享用。

小贴士：

发酵过程中保持温暖和湿润，有助于面团更好地膨胀。

蒸制时火候要掌握好，避免蒸过头导致面饼塌陷。

希望你喜欢这个简单的奶香发面饼食谱，祝你有个美好的早晨!