绿色蛋糕卷教程

绿色蛋糕卷是一道清新又美味的甜点，适合各种场合享用。下面是一份详细的绿色蛋糕卷教程，供您参考。

食材准备

鸡蛋 4个（每个带壳60克）

菠菜泥 75克

白砂糖 55克（蛋黄放15克，蛋白放40克）

柠檬汁或白醋 几滴

低筋面粉 适量

玉米油 适量

牛奶 适量

山药泥 适量

糖粉 适量

抹茶粉 适量（可选）

盐 适量

炼乳 适量（可选）

饼干碎 适量（可选）

融化的黄油 适量（可选）

奶油奶酪 适量（可选）

吉利丁片 适量（可选）

新鲜水果 适量（如奇异果，用于装饰）

制作步骤

1. 菠菜蛋糕卷

菠菜泥制作：

菠菜焯水后，取菠菜叶加适量的水，用搅拌机打成泥。

蛋黄糊制作：

将菠菜泥加入玉米油和白砂糖搅拌均匀，筛入低筋面粉拌匀，加入蛋黄翻拌均匀。