芋头时间长了还好吃吗

芋头在保存得当的情况下，即使存放时间较长，也是可以食用的，但口感可能会有所变差。如果芋头表面出现霉斑或异味，表明已经发生微生物污染，食用后可能会引起食物中毒，因此不建议食用。在食用存放时间较长的芋头时，建议先切除芋头的两端，并彻底清洗干净，以去除表面的细菌和污垢。同时，建议将芋头煮熟或蒸熟后再食用，以确保食品安全，这样可以杀死潜在的细菌和病原体，减少食物中的致病风险。

综合以上信息，如果芋头保存得当，没有出现发霉、腐烂等情况，即使存放时间较长，也是可以食用的，但口感可能会有所变差。如果芋头保存不当，出现了变质的情况，就不能再食用了，以免引起身体不适。

因此， 芋头时间长了是否好吃取决于保存情况。为了确保食品安全和最佳口感，建议在食用前仔细检查芋头的外观和气味，并在食用前进行适当的处理，如切除两端并彻底清洗，或者将芋头煮熟或蒸熟。