绿豆芋头汤

绿豆芋头汤是一道营养丰富、口感清爽的夏季甜品。以下是制作绿豆芋头汤的详细步骤：

准备食材

芋头：1个，去皮后切成大小合适的块状。

绿豆：100克，提前浸泡30分钟至充分吸水膨胀。

冰糖：适量，根据个人口味调整。

清水：适量。

煮绿豆

将浸泡好的绿豆放入锅中，加入适量清水。

大火烧开后转小火，炖煮35分钟至绿豆开花。

加入芋头

当绿豆逐渐开花时，将切好的芋头块倒入锅中。

继续炖煮10分钟，直到芋头熟软。

调味

根据个人口味，加入少许冰糖，搅拌均匀至冰糖完全溶解。

出锅

将煮好的绿豆芋头汤盛入碗中，即可享用。

小贴士

芋头去皮后易变黑，可用清水冲洗防止氧化。