芹菜青椒炒鸡蛋的做法

用料：青椒4个、鸡蛋3个、芹菜2个（小）、葱适量。

步骤：

葱切葱花，鸡蛋搅拌均匀，芹菜切段，青椒切段。

热锅放油，油热之后放葱花，翻炒出香。

放入芹菜青椒，加入调料翻炒。

将打好的鸡蛋加入锅中，翻炒至固定后，倒入盘中即可。

用料：芹菜3两、鸡蛋2-3个、辣椒4个、蒜3瓣、盐适量、生抽2勺、鸡精1勺、辣椒粉或干辣椒或小米椒适量。

步骤：

青椒芹菜切好，倒入鸡蛋液中，加入一勺鸡精、一勺盐、几滴明油，搅拌均匀。

锅烧热，放油，油温后放入辣椒粉或干辣椒或小米椒，炒出香味。

倒入适量生抽，再搅拌均匀，出锅。

用料：鸡蛋2个、尖椒4个、芹菜一把、油适量、盐适量、鸡精少许。

步骤：

准备两个鸡蛋打散，尖椒切碎，芹菜切段。

锅里热油，倒入鸡蛋液煎至成型。

放入芹菜和辣椒翻炒，加一点点清水，倒入适量盐、鸡精调味，出锅。

用料：香芹一把、鸡蛋两个、酱油适量、盐适量、蒜末适量、青辣椒丝适量。

步骤：

鸡蛋炒熟备用。

热油，下辣椒丝和十三香翻炒，加入香芹翻炒至软。

加酱油和盐，继续翻炒至芹菜变软入味，加炒好的鸡蛋，翻炒两下，加蒜末起锅。

用料：青椒2个、鸡蛋3个、葱末适量、生抽1勺、蚝油半勺、鸡精1勺、盐适量、香油少许。

步骤：

青椒洗净后掰成小块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

锅烧热，倒入适量食用油，小火慢慢煎蛋至金黄但不完全熟透，盛出备用。

锅中加油，放入葱末炒出香味，放入青椒翻炒至微软。

加入生抽、蚝油和少许盐，翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋，继续翻炒。

最后加鸡精和香油调味，出锅装盘。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。