为什么稀饭比米饭便宜

稀饭比米饭便宜的原因主要有以下几点：

米的使用量较少：

稀饭的制作过程中，米的用量远少于米饭。由于稀饭是将米煮成糊状，水分含量较高，因此相同重量的稀饭比米饭含有的米粒少，从而节约了成本。

烹饪时间短：

稀饭的烹饪过程相对简单，通常不需要像米饭那样长时间的蒸煮。这样可以节省能源和时间，降低制作成本。

工艺要求相对较低：

虽然稀饭在制作上需要看火候，加入一些菜、干果、肉类等食材，但这些配料的成本相对较高，且并不直接影响稀饭与米饭的价格差异。

食材选择：

稀饭可以使用较为便宜的食材，如大米、小米等，而米饭也可以使用同样价格的食材。但是，稀饭由于水分含量高，相同重量的稀饭比米饭含有的热量要低，这在一定程度上也影响了其价格。

市场定位：

稀饭通常以碗为单位出售，价格可以灵活调整，而米饭则多以份为单位出售。稀饭可以单独论碗卖，价格相对较低，而米饭则难以以碗为单位定价。

综合以上几点，稀饭在制作成本、烹饪时间和市场定位等方面都较为经济，因此价格相对较低。