熟蛋清调凉菜

熟蛋清调凉菜的方法如下：

准备食材

鸡蛋

葱

辣椒

醋

美极鲜

味精或鸡精

白糖

香油

辣椒油

煮鸡蛋

将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，水要没过鸡蛋。

中火加热至水沸腾，然后调成中小火，继续煮5-10分钟，根据个人喜好选择煮的时间。

煮好的鸡蛋迅速放入凉水中浸泡，以便更容易剥壳。

准备调料

葱切成段，辣椒切成圈或丝。

将鸡蛋剥壳去黄，只留蛋清，切成条状或块状。

混合调料

在一个大碗中，将切好的鸡蛋清放入。

加入切好的葱段、辣椒、味精或鸡精、白糖。

加入美极鲜、香油、辣椒油和醋，搅拌均匀。