牛排猪腿肉西兰花

猪腿肉炒西兰花

食材

西兰花一棵

猪腿肉100克

姜适量

葱适量

蒜一瓣

料酒两勺

红烧酱油一勺

味极鲜酱油一勺

胡椒粉适量

淀粉适量

花椒粒少量

盐少量

做法

西兰花洗净，切小朵。

葱、姜、蒜切好备用。

猪腿肉切片，调入红烧酱油半勺、料酒一勺、胡椒粉适量、盐少量拌匀腌制20分钟。

烧开半小奶锅水，下西兰花焯水两分钟，捞出过凉水沥去水分备用。

腌制好的猪肉里放几克干淀粉，抓匀备用。

烧干炒锅，添加适量油，下肉片用筷子划开煸炒。

倒入红烧酱油半勺、料酒一勺、少量胡椒粉、下姜丝、蒜片继续煸炒。

淋上适量热水，小焖一会让肉入味，焖熟肉片。

将西兰花下锅，下葱花，盐少量。

西兰花焯过水再次下锅翻炒，不用炒太久，拌匀酱、盐味既可出锅。

出锅盛盘，撒了点胡萝卜丁。

牛排炒西兰花

食材

牛排两块

西兰花250克

洋葱半个

柿子椒半个

油适量

盐适量

黑胡椒粉适量

做法

西兰花切成小块儿，放入开水中焯水捞出过下凉水备用。

牛排用少量的油煎熟切成一厘米见方的小丁。

锅烧热放少量的油，加入切好的洋葱块和红椒块炒出香味儿。

倒入西兰花和牛排丁，加入盐、黑胡椒粉翻炒均匀即可出锅。

煎牛排配西兰花

食材

原切牛排一块

盐适量克

牛排调味料适量

做法

牛排擦干水分，切成条状，加适量牛排调味料调味，抓匀腌制入味备用。

西兰花切小朵，放锅中焯水断生备用。

油热放入牛排煎两面各煎一分钟左右。

加入西兰花翻炒均匀，撒适量盐和黑胡椒粉调味。

装盘食用。

这些做法都简单易行，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，调整烹饪时间和步骤，制作出美味的牛排和西兰花菜肴。