莲藕塞做法

莲藕塞做法如下：

材料：

莲藕

糯米

猪肉末

姜末

葱花

盐

胡椒粉

生抽

料酒

蚝油

芝麻油

步骤：

糯米浸泡 ：提前将糯米用清水浸泡至少3小时，泡至软糯。

肉馅调味：

在猪肉末中加入姜末、葱花、盐、胡椒粉、生抽、料酒、蚝油和芝麻油，搅拌均匀，直到肉馅黏稠有弹性。

填馅塞藕

将莲藕的两头切掉约2-3厘米，用作“盖子”。

用筷子或手将调好的糯米肉馅一点一点塞进莲藕孔里，填满并稍微压实。

最后用切下来的莲藕段盖住开口，并用牙签固定好。

煮莲藕

将塞好馅的莲藕放入电饭煲内胆，倒入清水，水量要没过莲藕段。

选择“排骨”功能键，煮约12分钟（没有电饭煲的朋友可以用蒸锅蒸20分钟）。

切片装盘

稍稍放凉后，取下牙签，将莲藕切成薄片，整齐地摆放在盘中。

最后淋上一点生抽提味。

这样，一道美味的莲藕塞就做好了，不仅口感香糯弹牙，而且外观颜值高。