小米豆腐西兰花红萝卜

小米豆腐西兰花红萝卜

简介：

小米豆腐西兰花红萝卜是一道营养丰富、色香味俱全的素菜。它结合了小米的软糯、豆腐的滑嫩、西兰花的爽脆和红萝卜的鲜甜，是一道适合各种年龄段人群的健康食品。

所需材料：

小米：适量

豆腐：适量

西兰花：适量

红萝卜：适量

大蒜：适量

生抽：适量

蚝油：适量

盐：适量

橄榄油：适量

所需工具：

锅

刀

砧板

搅拌器

步骤：

* 前期准备：

1. 西兰花洗净切小，红萝卜洗净切片，蒜切末。

2. 豆腐切块，用开水焯一下去除豆腥味。

* 制作过程：

1. 锅中加水烧开，放入适量盐和橄榄油，将西兰花和红萝卜煮2-3分钟至变软，捞出沥干水分。

2. 热锅凉油，加入蒜末炒香。

3. 加入煮好的西兰花和红萝卜，翻炒均匀。

4. 加入适量生抽和蚝油，继续翻炒均匀。