酸菜炖豆腐粉

酸菜炖豆腐粉是一道美味的家常菜，主要材料包括酸菜、豆腐和粉条。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备酸菜

购买整棵的酸菜，将根部切掉。

用刀片成薄片，再切成细丝。

将切好的酸菜丝用活水冲洗干净，去除涩味。

准备豆腐

将豆腐切成适当大小的块状或片状。

准备粉条

粉条用温水泡开，泡软后沥干水分。

准备五花肉

五花肉切成薄片，再切成细丝。

炒制

热锅倒油，放入葱姜蒜炒香。

炒熟五花肉丝，然后倒入酸菜丝，翻炒约1分钟，待酸菜稍微出水。

放入切好的豆腐块，小心翻炒，避免炒碎。

煮制