海参和虾仁的做法

海参和虾仁的做法如下：

芹菜炒海参虾仁

食材：新鲜海参、大虾、小芹菜、葱姜蒜。

步骤：

1. 海参泡发，洗净后切成小段；虾仁去壳去肠线，洗净后腌制片刻；小芹菜切段，葱姜蒜切好备用。

2. 焯水海参和虾仁，捞出沥干水分。

3. 炒香葱姜蒜，加入海参和虾仁翻炒至变色。

4. 加入芹菜段，翻炒至断生。

5. 调味，加入生抽和适量盐，翻炒均匀即可出锅。

爆炒海参虾仁

食材：海参、虾仁、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精、水淀粉、油、彩椒。

步骤：

1. 海参切小块，虾仁洗净晾干。