鱼头苦瓜木耳

鱼头苦瓜木耳是一道营养丰富且具有多种健康功效的佳肴。以下是这道菜的详细做法和功效说明：

做法一：木耳炒苦瓜

食材：

苦瓜：1根

木耳：10朵

葱：1截

蒜：4瓣

油：适量

盐：适量

步骤：

准备材料：

将泡发的木耳去根切成小块，苦瓜切片，葱切段，蒜切片。

煸炒葱蒜：

热油煸炒葱蒜。

炒苦瓜：

先放苦瓜翻炒片刻。

炒木耳：

再放木耳翻炒。

调味：

快熟时放点盐翻炒均匀。

出锅：

完成以上步骤后即可出锅。

做法二：苦瓜鱼头汤

食材：

鱼头：1个

苦瓜：1根

姜：3片

葱：适量

蒜：适量

干红辣椒：适量

盐：少许

白糖：少许

黑胡椒粉：少许

醋：少许

鸡精：少许