电饭煲炒菜用哪个档最好

电饭煲炒菜时，建议使用 高温档。高温档能够提供更高的功率和更快的加热速度，从而提高烹饪效率，使菜肴的口感和味道更好。

具体操作步骤如下：

1. 打开电饭煲的盖子，放入适量的食用油。

2. 将菜秆放入电饭锅内，用饭勺子翻炒几下。

3. 1分钟左右后，加入菜叶子，继续翻炒。

4. 加入适量的盐进行调味。

需要注意的是，虽然高温档适合炒菜，但电饭煲并非专业炒菜工具，使用时应注意控制时间和温度，避免菜肴烧焦或未熟。