拌凉菜大桶调料

拌凉菜的大桶调料可以根据个人口味和需求选择不同的配方。以下是一个常见的万能凉拌汁配方，适合各种凉拌菜：

万能凉拌汁配方

食材：

葱 1根

大蒜 3瓣

花椒 10粒

盐 适量

生抽 4汤匙

蚝油 1汤匙

醋 2汤匙

白芝麻 1汤匙

食用油 适量

辣椒面 适量（可选）

调配步骤：

准备调料

大蒜切末，葱切成葱花，花椒备用。

炸香花椒和葱

锅内倒油，放入花椒和葱花，炸至葱花金黄色并释放出香味，捞出花椒和葱花，留下热油。

混合调料

在碗中加入生抽、蚝油、醋、盐、白芝麻和辣椒面（如果喜欢辣）。

倒入热油，搅拌均匀，使所有调料充分融合。

调整口味

根据个人口味，可以适量调整盐、糖、醋的比例，确保味道均衡。

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