油炸南瓜饼裹椰蓉的做法
油炸南瓜饼裹椰蓉的做法如下：
准备材料
南瓜 500克
糯米粉 400克
白糖 40克
椰蓉 适量
油 适量
制作步骤
南瓜处理：将南瓜去皮去囊，切块装入盘中，盖上保鲜膜，上锅蒸熟，大约需要20分钟。
南瓜泥制作：蒸好的南瓜取出，用勺子捣成泥，加入适量的白糖和糯米粉，搅拌均匀，揉成不粘手的软面团。
分成小剂子：将面团分成均匀的小剂子，每个剂子搓成圆状，再用手摁扁，中间可以放入适量的豆沙或其他馅料。
成型：将南瓜饼放入椰蓉中滚一下，使其均匀裹上椰蓉。
油炸：热锅加油，将裹好椰蓉的南瓜饼轻轻放入锅中，小火慢煎，每一面煎约3-5分钟，直到表面呈现出均匀的金黄色。
出锅装盘：煎好的南瓜饼用厨房纸吸掉多余的油分，装盘后可以根据个人喜好撒上一些熟芝麻或者椰蓉点缀。
小贴士
南瓜上锅蒸时最好覆盖保鲜膜，这样糯米粉就可以少加点，南瓜味道会更浓一些。