冬瓜蘸辣椒水

冬瓜蘸辣椒水是一道具有独特风味的美食，以下提供两种不同的做法：

做法一

食材：

冬瓜 1000克

姜蒜 少许

糖 1勺

白胡椒粉 1匙

辣椒油 2勺

生抽 2勺

盐 1匙

步骤：

1. 冬瓜去皮，切厚片备用。

2. 姜蒜下锅呛一下。

3. 一勺白糖下锅，炒化，鱼香味出来。

4. 下冬瓜翻炒。

5. 加十三香少许，继续翻炒几下。

6. 加水3大碗，盖盖大火炖。

7. 汤汁收一半开盖，加适量盐，适量鸡精，拌匀关火。

8. 生抽和辣椒油调的蘸水，简单鲜辣。

做法二

食材：

冬瓜 3块

葱花 适量

姜沫 适量

蒜末 适量

麻辣鲜 适量

小米椒 适量

辣椒油 适量

生抽 适量

醋 适量