怎么制作青菜肉馅

制作青菜肉馅的步骤如下：

选择新鲜青菜，如菠菜、小白菜或生菜，洗净后切成细碎的段或末。

猪肉或鸡肉馅约250克，放入碗中备用。

将姜末、蒜末、料酒、少许酱油、盐和胡椒粉加入肉馅中，搅拌均匀，静置15分钟。

热锅倒入适量的食用油，加入青菜翻炒均匀，保持翻炒时间不要太长，以保持青菜的脆嫩口感。

将炒熟的青菜放在碗中，待稍微冷却后将腌制好的肉馅倒入，用筷子或勺子搅拌均匀，确保青菜与肉馅充分混合。

将拌好的青菜肉馅放入水中煮熟，煮至肉馅完全熟透即可。

建议

可以根据个人口味调整调料的用量，如喜欢更鲜美的口感，可以加入一些蚝油或虾皮。

如果使用绞肉机，可以节省时间，使肉馅更细腻。