银耳香菇可以一起炖汤吗

银耳和香菇可以一起炖汤，并且是一道营养丰富的家常菜。银耳含有丰富的胶质，具有润肺、养胃、生津的功效；香菇则含有多种氨基酸和微量元素，具有增强免疫力、降低胆固醇的作用。两者搭配炖汤，不仅可以美味可口，还能起到滋补养生的效果。

原料准备

银耳（干）150克

香菇（鲜）150克

花生仁（生）50克

蜜枣 50克

盐 3克

花生油 5克

制作步骤

1. 花生用开水滤过，去皮后放在锅内，注入大半锅水，加入蜜枣先行炖煮备用。

2. 银耳浸开，切去硬蒂，洗净；香菇浸软，去蒂洗净。

3. 将花生、蜜枣炖90分钟后，待花生熟透时，加入银耳和香菇。

4. 再加入小半匙花生油同煮。

5. 40分钟后，加精盐调味即成。

注意事项

银耳和香菇在食用前要彻底清洗干净，以去除杂质和农药残留。