蒜苗炒豆腐饺子做法

蒜苗炒豆腐饺子的做法如下：

豆腐 500克

蒜苗 50克

松蘑适量

香芹适量

鸡蛋 2个

胡椒粉 0.5克

盐 1克

味精 2克

香油 0.5克

油 50克

水淀粉 50克

青红椒碎粒少许

将豆腐拍成豆腐泥备用。

将松蘑去根，用温水泡发半个小时。

将香芹去叶、切碎备用。

往碗里打入两颗鸡蛋，加0.5克胡椒粉，搅拌均匀，放入锅中炒碎备用。

将蒜苗切碎备用。

起锅倒花生油50克，烧热后将松蘑、香芹、鸡蛋、蒜苗放入炒制，加1克盐、两克味精、0.5克香油、0.5克胡椒粉，炒熟备用。

取100克豆腐泥摊成饺子皮，每个饺子放50克馅料，包成饺子。

起锅烧油至油温六成热时下入饺子，炸至金黄色捞出装盘。

锅中倒入50克水、两克蚝油、两克盐、2两克味精、两克胡椒粉、50克水淀粉，再加少许青红椒碎粒，打成玻璃芡。

打好的欠汁，浇在炸好的豆腐饺子上，即可食用。

希望这个做法对你有帮助!如果有任何问题或需要进一步的改进，请随时告诉我。