红枣银耳能不能放姜

红枣银耳可以放姜，但需要注意以下几点：

味道变化：

加入生姜后，汤的味道可能会有所变化，因为生姜具有独特的辛辣味，可能会影响银耳和红枣的原有风味。

功效互补：

生姜具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳的功效，而红枣具有补中益气、养血安神的功效，银耳具有益气清肠、滋阴润肺的功效。三者一起煮，可以起到养阴、润肺、止咳的作用，对于外感风寒、肺燥干咳有一定的辅助治疗作用。

适宜人群：

如果体质偏寒或需要温中散寒，加入生姜是合适的。但对于体质偏热或不喜欢辛辣味的人群，可以适当减少或不加生姜。

食用量：

在加入生姜时，要注意适量，避免过量食用导致上火或其他不适。

综上所述，红枣银耳汤中可以放姜，但建议根据个人口味和体质适量添加，以充分发挥食材的功效并保持良好的口感。