蛋糕边教程
蛋糕边教程如下：
准备材料
蛋糕：确保蛋糕表面平整，无明显的瑕疵。
奶油霜或淡奶油：选择合适的奶油霜或淡奶油，根据蛋糕的大小和厚度调整打发程度。
裱花嘴：根据所需的裱花效果选择合适的裱花嘴。
打发奶油
将淡奶油放入碗中，加入适量糖，低速打发至纹路清晰，边缘不塌陷。
抹平蛋糕边缘
使用抹刀将奶油均匀涂抹在蛋糕表面，包括边缘。如果蛋糕有分层，确保每层边缘都抹上奶油。
裱花技巧
绕边裱花：使用绕的手法，手拿裱花袋，手臂自然下垂，右手虎口向肩膀，挤花嘴垂直于蛋糕表面挤边。
贝壳边：使用1号圆锯齿花嘴，与转盘角度打开45度，挤奶油霜时向上提起，形成由粗到细的花边。
麦穗边：同样使用1号圆锯齿花嘴，一左一右轮流挤，保持尾巴在一条线上。
羊毛卷：垂直挤奶油霜，顺时针绕出圆形，尾巴放在最下方。