油炸虾仁柠檬的做法

油炸虾仁柠檬的做法如下：

材料准备

新鲜虾仁 若干

柠檬 一个

鸡蛋 一个

花椒 白胡椒 适量

橄榄油 食盐 料酒 适量

面包糠（或淀粉和面粉的混合物）

虾仁处理

虾去头，壳（注意尾部留一节）洗净去虾线后改花刀。

用干净纱布包裹虾仁吸走多余的水分。

腌制虾仁

加入料酒、花椒、白胡椒、食盐、橄榄油充分搅拌腌制半个小时。

半小时后，将柠檬汁（青柠或黄柠檬都可以）放入充分搅拌再腌制15分钟。

裹粉炸制

鸡蛋打散成蛋液备用。

准备好面包糠（或淀粉和面粉的混合物）。

将腌制好的虾仁裹蛋液，再裹上面包糠。