虾仁蔬菜鸡蛋汤

虾仁蔬菜鸡蛋汤是一道色彩丰富、营养丰富的家常汤品。以下是几种不同的虾仁蔬菜鸡蛋汤的做法，您可以根据个人口味选择一种或进行改良。

1. 青菜鸡蛋虾仁汤

材料：

虾：适量

青菜：适量

鸡蛋：2个

盐：适量

做法：

1. 虾剥壳，去虾线，洗净。

2. 虾仁切成适当大小。

3. 青菜洗净，切成小段。

4. 鸡蛋打散备用。

5. 锅里烧水，水开后放入虾仁和青菜，撒少许盐。

6. 倒入蛋液，待再次水开后，盛出即可。

2. 虾仁蔬菜鸡蛋汤（加入丸子）

材料：

虾仁：适量

青菜：适量

鸡蛋：2个

盐：适量

淀粉：少量

做法：

1. 虾仁剁碎，青菜切碎，加入盐、蛋清和少量淀粉拌匀。

2. 丸子要一个方向使劲搅，使其筋道不散。

3. 温水下丸子，煮至丸子浮起。