砂锅香辣鱼块做法

准备食材

草鱼1条，洗净后切块

生抽2大勺

老抽半勺

蚝油1大勺

黄豆酱1大勺

料酒1大勺

黑胡椒粉少许

盐适量

食用油1大勺

淀粉1大勺

姜数片，切丝

蒜头几瓣，切片

洋葱1个，切丝

小米辣适量，切碎

清水1小碗

葱花适量，切碎

腌制鱼块

将鱼块放入大碗中，加入生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、料酒、少许黑胡椒粉、适量盐、食用油和淀粉，抓拌均匀，腌制15分钟。

预热砂锅

在砂锅中加入适量食用油，开中火预热。

炒香调料