芋头西红柿猪脚汤的做法

芋头西红柿猪脚汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：

材料

猪脚 1只

番茄 4个

姜片 3片

葱段 2根

大蒜 3瓣

料酒 2汤匙

食盐 适量

胡椒粉 适量

清水 适量

步骤

准备材料

猪脚清洗干净，切块备用。

番茄洗净切小块。

姜切片，葱切段，大蒜拍扁备用。

煸炒猪脚

热锅加入适量的油，放入姜片、葱段和大蒜煸炒出香味。

放入猪脚块，煸炒至变色。

倒入料酒，继续炒匀。

炖煮

加入足够的清水，水量大概能淹过猪脚块即可。

煮开后转小火慢炖1小时，期间不断撇去浮沫。

加入番茄

将番茄块加入锅中，继续炖煮10分钟，直到番茄软烂。

调味

汤汁变得稍微稠一点后，加入适量的盐和胡椒粉调味，根据个人口味调整。

出锅

汤品炖好后，即可关火，盛入碗中，可以撒上葱花或香菜作为装饰。

小贴士

猪蹄先焯水可以去除血水和腥味，使汤品更清爽。

炖煮过程中要保持小火，这样猪脚才能炖得软烂入味。

番茄不要炖得太久，以免失去鲜味。

这道芋头西红柿猪脚汤不仅营养丰富，而且非常适合家庭制作，是一道美味又健康的佳肴。希望你能喜欢!