给一岁半宝宝做茄子包子

为一岁半宝宝制作茄子包子时，需要特别注意食材的处理和烹饪时间，确保食物容易消化和营养均衡。以下是一个适合一岁半宝宝的茄子包子做法：

食材准备：

面粉：1斤（约500克），酵母5克，白糖5克

茄子：2根

猪肉：半斤

腌茄子调料：盐1克，白糖3克

馅料调料：生姜1块，香葱5根，白酒10克，黄豆酱15克，豆瓣酱15克，生抽20克，老抽5克

其他：适量温水

制作步骤：

和面

将面粉放入盆中，加入酵母和白糖，搅拌均匀。

倒入温水，边倒边搅拌，和成面絮状。

用手将面絮揉成光滑的面团，盖盖发酵至2倍大，夏天约半个小时，其他季节需1-2小时。

准备馅料

茄子洗净，切成小颗粒，大小和玉米粒相似。

将茄子颗粒放入盆中，加入盐、白糖拌匀，腌制5分钟，然后挤干水分备用。

猪肉切成小颗粒，不要剁得太细。