完整腰子炖汤

炖腰子汤是一道营养丰富的汤品，以下是一种常见的做法：

材料

猪腰子：2个

老姜片：适量

葱段：适量

料酒：适量

枸杞：适量

杜仲：适量

巴戟天：适量

山药：适量

核桃：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量（可选）

鸡精：适量（可选）

清水：适量

步骤

准备工作

将猪腰子从中间剖开，去除里面的白膜和脂肪，清洗干净，切成薄片或小块。

准备好所有配料，如老姜片、葱段、枸杞、杜仲、巴戟天、山药和核桃。

焯水

将处理好的猪腰子放入冷水里，加入几片姜和料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出腰子冲洗干净。

炒香配料

热锅加入适量的食用油，放入姜片和葱段炒香。

炖煮

将炒好的姜片和葱段放入锅中，加入焯过水的猪腰子，翻炒均匀。

加入适量的水，水量大约是腰子的2倍，大火煮沸后转小火炖煮30分钟，期间需要不断撇去表面的浮沫。

加入配料

将枸杞、杜仲、巴戟天、山药和核桃等配料加入锅中，继续炖煮15-30分钟，直到所有配料熟透。

调味

根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味，如果喜欢更鲜美，可以加入少许鸡精。

出锅

关火，撒上一些葱花或香菜作为装饰，即可享用美味的腰子汤。

小贴士

炖煮过程中要不断撇去表面的浮沫，这样可以使汤更清淡。

可以根据个人口味添加一些其他调料，如生姜片、白胡椒粉等。

炖煮时间可以根据个人口感进行调整，喜欢更烂软的可以增加炖煮时间。

希望这个做法能帮助你炖出一锅营养满满、香气四溢的腰子汤。