炖汤除了排骨

除了排骨炖汤，还有很多其他美味的排骨做法，以下是一些推荐：

食材：排骨500克（肋排或子排）、芋头300克（中等大小）、生姜几片、大蒜几瓣（切末）、小葱2根、豆豉2汤匙（可选）、料酒2汤匙、生抽2汤匙、老抽1茶匙、淀粉1汤匙、盐适量、食用油适量。

做法：将排骨和芋头分别处理干净，排骨用料酒、生抽、老抽、淀粉腌制，芋头切块。将排骨和芋头放入蒸锅，加入姜片、大蒜、豆豉等调料，蒸至熟透即可。

食材：雪莲花、排骨、干花椒、葱姜、小米辣。

做法：雪莲花洗净，去掉中间的杆，排骨过水后装入煲仔中，加入调味料和干花椒、葱姜、小米辣，用大火顶涨后转小火慢慢炖煮。

食材：猪扇骨、莲藕、生姜、香葱、香醋、胡椒粉、食盐。

做法：猪扇骨斩块，提前浸泡去血水，莲藕去皮切块。将猪扇骨和莲藕放入电压力锅中，加入姜片、葱段、香醋，炖煮30分钟左右。

食材：排骨、玉米、膳食纤维、维生素、矿物质、姜片、葱花、盐。

做法：排骨焯水去血沫，玉米切块。将排骨和玉米放入汤锅中，加入姜片、葱花，大火烧开转小火炖煮，最后加盐调味。

食材：排骨、苦瓜、黄豆、姜、盐。

做法：黄豆提前泡发，排骨焯水去血沫。将排骨、黄豆和姜片放入高压锅，加入足够的水，煲开后转中小火煲10-15分钟，加入苦瓜和盐再煲10分钟左右。

食材：老鸭、冬瓜、陈皮、芡实、薏米、姜。

做法：芡实和薏米提前浸泡，老鸭焯水去血沫。将老鸭、冬瓜、陈皮、芡实、薏米和姜片放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火煲一个半小时，加盐调味。

这些做法不仅丰富了排骨的食用方式，还带来了不同的口感和营养功效。你可以根据自己的口味和需求选择合适的做法，尝试不同的排骨美食。