清蒸番茄豆腐

清蒸番茄豆腐是一道美味的中式菜肴，主要材料包括番茄、豆腐、肉糜（可选）、蚝油、豆豉等。以下是制作清蒸番茄豆腐的步骤：

准备材料

豆腐切成块或片，根据个人喜好选择。

番茄洗净后切成小块或片。

肉糜（可选），如果使用，可以加入少许姜粉、蚝油、生抽、料酒、鸡蛋和橄榄油拌匀腌制。

处理豆腐

将豆腐放入容器中，上面铺上切好的番茄片。

如果使用肉糜，将其与豆腐混合均匀。

蒸制

将混合好的豆腐放入蒸锅中，大火蒸15-25分钟，具体时间根据豆腐的厚薄和蒸锅的大小调整。

调味

蒸好的豆腐上可以撒上一些豆豉增加风味。

也可以在蒸制过程中或蒸好后加入适量的盐、生抽、蚝油等调味料。

出锅

将蒸好的番茄豆腐取出，可以根据个人喜好撒上葱花、香菜等提香。

小贴士：

蒸制时间不宜过长，以免豆腐变老。