红烧肉鹌鹑蛋做法炖多久

红烧肉鹌鹑蛋的做法中，鹌鹑蛋的炖煮时间如下：

鹌鹑蛋洗净后，放入冷水中，加入一勺白米醋和少许盐，大火煮开后关火焖7分钟，然后剥壳备用。

在红烧肉炖煮约40分钟后，将剥壳的鹌鹑蛋加入锅中，继续炖煮10分钟左右。

或者在红烧肉炖煮30分钟后，加入鹌鹑蛋再煮20分钟。

又或者是在五花肉和鹌鹑蛋一同放入锅中，大火烧开后转小火炖煮30分钟，然后继续中小火炖煮20分钟。

综合以上信息，可以得出以下结论：

如果想要鹌鹑蛋充分吸收肉汁，可以在红烧肉炖煮约40分钟后加入，再炖煮10分钟左右，总共需要炖煮约50分钟。

另一种做法是在红烧肉炖煮30分钟后加入鹌鹑蛋，再煮20分钟，总共需要炖煮50分钟。

还有一种做法是在五花肉和鹌鹑蛋一同放入锅中，大火烧开后转小火炖煮30分钟，然后继续中小火炖煮20分钟，总共需要炖煮50分钟。