善鱼片炒什么好吃

善鱼片可以搭配多种食材进行炒制，以下是一些推荐的炒法：

材料：鳝鱼、洋葱、青椒、姜、蒜、料酒、酱油。

做法：将鳝鱼处理后切段，洋葱和青椒切块。先炒洋葱和青椒，盛出备用。再炒鳝鱼至变色，加入姜蒜、料酒、老抽和食盐炒匀，最后加入炒好的洋葱和青椒翻炒至熟软。

材料：黑鱼片、青椒、红椒、香菇、料酒、鸡精、盐、淀粉、姜、葱、蒜、白糖、胡椒粉、鸡蛋清。

做法：黑鱼鱼肉和鱼骨分开，鱼肉切薄片腌制。青红椒和香菇切块。鱼片炸至白色后，爆香姜葱蒜，加入香菇和青红椒炒匀，最后放入鱼片翻炒，加鸡精和胡椒粉调味，勾芡即可。

材料：黑鱼、姜、料酒、生抽、蚝油、淀粉、豆瓣酱、葱、蒜、青辣椒、泡椒。

做法：黑鱼清理干净，鱼肉腌制后焯水。锅中放油，爆香姜蒜和豆瓣酱，加入青辣椒和泡椒，再放入鱼片爆炒，最后加入生抽、蚝油调味，撒上葱花即可。

材料：鳝鱼、大葱、蒜、姜、小葱、青椒、红椒、胡萝卜。

做法：鳝鱼洗净切段，锅中放油，炒香大葱、姜、蒜，加入鳝鱼翻炒，再加入青红椒和胡萝卜继续翻炒，最后调入盐、胡椒粉、生抽、老抽大火翻炒至入味，撒上葱花即可。