芋儿冬瓜汤

芋头冬瓜汤是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。以下是几种不同的芋头冬瓜汤的做法：

冬瓜芋头炖汤

材料：冬瓜300克，芋头1只，油菜1颗，蒜2瓣，花椒少许，老干妈少许，葱2小段。

做法：

1. 冬瓜清洗，去瓤去皮后切片，厚薄适中。芋头去皮，切滚刀块。

2. 铁锅烧热，倒适中油，油热后倒入老干妈，蒜，花椒，葱炒出香味后倒去芋头，冬瓜翻炒30秒，加小半碗水，生抽半勺，醋半勺，转小火炖5分钟左右，其间可适当翻炒，以免糊锅。

3. 若水快干了但芋头还很硬，可加少许水，把冬瓜贴在锅边，锅正中专煮芋头。大概5分钟后，用筷子试一下芋头能戳动为宜。这时锅内汁水也快干了，倒入青菜，翻炒数下，撒盐，起锅，装盘。

芋头冬瓜豆腐汤

材料：中型芋头1个，冬瓜300克，豆腐200克，适量的葱姜蒜末，适量的盐，适量的鸡精或其他调味料，适量的食用油。

做法：

1. 将芋头削皮并切成块状。冬瓜去皮并切成块状。豆腐切成块状备用。

2. 热锅加入适量的食用油，倒入葱姜蒜末炒香。

3. 加入芋头块和冬瓜块翻炒一会儿。

4. 加入适量的水，水量要稍微多一些，以覆盖所有的材料。

5. 煮沸后转小火煮15-20分钟，或直到芋头和冬瓜变软。