猪筒骨白萝卜做法

猪筒骨白萝卜的做法如下：

准备食材

猪筒骨500克，可以选择猪大骨或猪脊骨，切块备用。

白萝卜1根，去皮后切成长块或条状备用。

姜片5片，葱1根，料酒15克，盐适量。

处理猪骨

将猪骨放入冷水锅内，大火烧开，去掉血腥。

焯水后，捞出猪骨，用清水冲洗干净，去除浮沫。

处理白萝卜

白萝卜去皮，切成块状或条状备用。

炖煮

锅内烧水，水开后放入猪骨，加入姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，继续焯水10分钟。

捞出猪骨，用清水冲洗干净，去除浮沫。

将焯水后的猪骨和白萝卜放入汤锅中，加入足够的水（约2000毫升）。

用大火煮开后转小火，慢炖1个小时，直至猪骨中的骨髓充分释放，萝卜变得软烂。

调味和享用

炖煮完成后，根据个人口味加入适量的盐（约5克）进行调味。

可以根据个人喜好加入葱花、香菜等提味。

这样一碗色泽清澈，味道鲜美的白萝卜猪骨汤就完成了。食用时，你会发现萝卜的甜味和猪骨的鲜美完美结合，让人每一口都能感受到自然的味道。