小白瓜做凉菜

小白瓜做凉菜的步骤如下：

准备材料

嫩白瓜1个

醋适量

白糖适量

香油适量

盐适量

处理白瓜

将嫩白瓜去皮，削去两头，去心冼净。

将白瓜切成1厘米宽、4厘米长的条。

氽透白瓜

将切好的白瓜条放入沸水中氽透，捞出后沥干水分。

腌渍白瓜

将腌渍好的白瓜条拌上精盐，腌渍10分钟。

调制凉菜

将腌渍好的白瓜条加入醋、白糖、精盐、香油，搅拌均匀后装盘即可。

小贴士

可以根据个人口味调整醋和白糖的比例，以达到最佳的口感。

如果喜欢酸辣口味，可以加入适量的辣椒酱或剁椒。