粉丝西红柿肉馅饺子

粉丝西红柿肉馅饺子的做法如下：

将粉丝用开水烫软，泡软后用剪刀剪成小段，避免过长影响包饺子的操作。

将切好的西红柿、炒熟的鸡蛋、泡软的粉丝、葱花一起放入大碗中。

加入1勺蚝油、1勺番茄酱、1勺香油、半勺胡椒粉和适量的盐。

用筷子或手轻轻拌匀，确保调料均匀渗入馅料中。番茄酱能提升西红柿的酸甜味道，蚝油则增加了鲜味，香油和胡椒粉则使整个馅料更加香滑。

将调好的馅料分成若干份，每份约2-3汤匙。

取一张饺子皮，放入适量馅料，捏紧边缘，包成半月形或月牙形。

可以根据个人喜好包成不同的形状。

锅中加水烧开，下入包好的饺子。

用大火煮开后，加入一小碗冷水（称为“点水法”），重复此过程2-3次，直到饺子全部浮起且皮透明，表示煮熟。

将煮好的饺子捞出，沥干水分，即可享用美味的粉丝西红柿肉馅饺子。