瘦肉炖莲藕方法
卤肉做法
前腿肉一斤，肥瘦分开切，肥肉切小一些，葱姜适量。
锅里加水，放入瘦肉部分和姜片，煮沸后煮5分钟，捞起冲洗杂质。
煸炒肥肉丁，加冰糖、圣女果干、葱姜、老抽上色。
加热水炖煮，直至肉熟透入味。
高压锅做法
瘦肉半斤，莲藕一截，生姜3片，盐适量，13香一小勺。
瘦肉切片，莲藕切块，生姜切片。
一起倒入高压锅，加水没过莲藕，加3勺盐，一小勺13香，定在“鸡/鸭”档，30分钟。
压好后加盐调味。
基础汤锅做法
瘦肉半斤，莲藕一节，盐适量，生抽适量，花生油适量。
瘦肉切片，用生抽、盐、花生油腌制10分钟。
莲藕去皮切块，拍碎。
汤锅加水，放入莲藕，煮开后加入腌制好的瘦肉，煮40分钟，加盐调味。
电炖锅做法
瘦肉350克，洪湖莲藕2节，盐适量，新会陈皮1块，生姜3片，饮用水适量。
瘦肉切块，莲藕滚刀切块，陈皮和姜片备用。
所有食材放入电压力锅，隔水炖4小时，加盐调味。
简易蒸锅做法
瘦肉200克，莲藕1节，盐半勺，红枣10颗，食用油1勺，玉米淀粉2勺，清水半碗。
瘦肉切片，用玉米淀粉腌制。
莲藕切块，红枣放入碗中。
瘦肉和莲藕放入高压锅，隔水蒸45分钟，加食用油和盐调味。
这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。如果追求更丰富的口感和营养，可以尝试将多种做法结合，例如先炒后炖，或者加入其他配料如香菇、红枣等。