白水煮青菜
水煮青菜是一种简单健康的烹饪方法，下面是一种基本的白水煮青菜的做法：
材料
青菜（如空心菜、娃娃菜、菜心等）
清水
盐
蒜末（可选）
鸡精（可选）
花椒粉（可选）
食用油（可选）
步骤
准备材料：
将青菜洗净，切成适合大小的段。
烧水：
在一个宽口大锅中加入适量的清水并烧开。
煮青菜：
当水烧开时，加入青菜段，注意要连同水一起倒入锅中，使青菜煮熟时保持青翠的颜色。
搅拌：
用铲子搅拌青菜，使其均匀受热。煮熟的时间取决于青菜的种类和大小，一般需要煮2-3分钟。
调味：
煮好的青菜捞出，沥干水分。
炒制 （可选）：在一个炒锅中，加入适量的食用油，烧热后加入蒜末炒香，然后加入煮好的青菜，加入适量的盐、鸡精和花椒粉，并迅速翻炒均匀。
装盘：
将炒好的青菜盛出装盘，可以额外撒上一些蒜末和花椒粉作为装饰。
小贴士
煮青菜时不要煮太久，以免叶子变黄，失去脆嫩口感。
煮过青菜的水可以用来做清汤。
若喜欢更丰富的口感，可以在煮的时候加入少许油，这样可以使青菜颜色更加鲜绿，口感也更加脆嫩。
请根据个人口味和喜好调整调料的用量